Poisson prédateur des eaux côtières de l’Atlantique Nord et de la Méditerranée, il est hautement apprécié pour la finesse de sa chair. Son élevage est maîtrisé depuis une trentaine d’année, il est avec la Daurade royale l’espèce phare de l’aquaculture Méditerranéenne.
Tailles de 200g à 2kg.
Dévoreuse de crustacés et coquillages, elle présente un goût puissant qui en fait la préférée des amateurs.
Tailles de 200g à 1kg.
Poisson de l’Atlantique, il évolue en bancs compacts de l’ouest africain aux côtes Françaises. Son élevage est maîtrisé depuis une quinzaine d’années, et sa chair dense et goûteuse lui assurent une place de choix sur les meilleures tables !
Tailles de 800g à 8kg.
Truite Arc-en-ciel, Truite fario et Saumon de Fontaine.
Disponible dans des tailles de 200g à 1kg.
Également en barquettes sèches de 2 pièces.
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